基本介绍:
- 编号:W1289
- 语言:日文
- 格式:True PDF (文字可复制)
- 大小:18.8MB
- 页码:83
- 清晰度:★★★★★
- 水印:有
W1289 アーモンドだから、おいしい
烘焙点心的基本材料有黄油、砂糖、鸡蛋、面粉四种,如果再加上杏仁,味道会有惊人的变化。圆片、切片、模具、粉等各种形状也是其特征,是烘焙点心中不可缺少的存在。如果充分利用杏仁本身的形状,就能做出又香又脆的口感,再把粉末状的杏仁卷和在面团里,就能做出只有小麦粉无法做到的丰富的风味和浓郁的味道。如果能熟练使用杏仁,制作点心的乐趣就会瞬间扩大。
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